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这样做出来的酥肉比饭店的好吃,备用料足,加

时间: 2019-03-03

大深夜看美食帖子看到抓心挠肝,饿得不行,第二天就惦记着自己做个小酥肉吃,冰箱里刚买了一大块肉(正宗的小酥肉应该是用牛肉,不过我这个是用猪肉来做的,所以不算正宗,然而味道也相当的不错了!

1、把猪肉切成条状,比炒菜时用的稍大一点就行,葱姜蒜切末,冬瓜切片,泡菜切丁备用。

3、开火先倒入水把切好的冬瓜倒入煮熟,而后捞起来,冬瓜在煮的时间里进行第4步

猪瘦肉、芡粉、鸡蛋、冬瓜、鸡精、花椒粉、酱油、盐、豆瓣酱、泡菜、葱姜蒜

2、把切好的的猪肉用豆瓣酱、花椒粉、鸡精、酱油、泡菜腌制10分钟。

4、把腌制好的猪肉里打入两个鸡蛋跟匀,而后倒入芡粉,芡粉能把肉黏住就行了,但是你想多吃粉的话就多加点,然而不能太多,不然就煮不熟了。

6、起锅时放点盐跟葱就行了。

做法

炸好的小酥肉也可能直接吃了,非常酥脆!

5、煮冬瓜的水不要到接着煮开了就下裹好的猪肉,用勺子筷子都行,有鸡蛋那么大就行放入锅中,时一直的微微搅拌一下,避免粘锅,水开煮10分钟就行,最后到入冬瓜在煮开就做好了。

双喜么小贴士: